Mañana

Ensalada oaxaqueña

Počet porcí 4

Suroviny:

1 římský salát,
30 g lučiny nebo bryndzy (quesillo oaxaqueño - na obrázku),
1 avokádo,
8 ředkviček
1 hrst nakrájené řeřichy,
šťáva z jednoho limonku,
8 tygřích krevet, grilovaných,
sůl a pepř,

Postup:

Salát očistíme, rozřízneme na čtvrtky, odřízneme košťál a připravíme do mělkých misek. Krevety očistíme, pomastíme a na grilu opečeme, opečené vložíme na salát, překryjeme hrudkami sýra, přidáme kousky avokáda, nakrájené ředkvičky, osolíme a opepříme, posypeme řeřichou a zalijeme šťávou z limonku.