Mañana

Salsa Piña Chipotle

Počet porcí 4

Suroviny:

1 ks ananas čerstvý,
2 ks chipotle papričky s nálevem adobo,
1 ks paprika sladká velká červená,
4 listy epazote nebo 8 listů máty,
1 svazeček pažitky,

Postup:

Ananas okrájíme, vyřízneme střed a nakrájený na malé kostičky dáme do misky. Papričky chipotle nasekáme nadrobno a s trochou nálevu přidáme k anansu. Červenou papriku očistíme, nadrobno nasekaáme a dáme do misky k ananasu. Drobně nasekáme lístky bylinek a pažitku, přidáme do misky, promícháme a necháme pár hodin odležet v pokojové teplotě.

Recept z Guatemaly.